Rediffusion DJ 古庭

双雪杏仁糖水

2009-04-29T14:44:00.002+08:00

疗效：
有生津，除痰，止咳，清热及通便润燥的作用。
若吃过多燥热，煎炸食物或肺因燥热引起的热咳嗽，
痰多且稠，同时兼有口干口渴，喉咙干燥，不适，
大便秘结，或抽烟喝酒过多者，都可食用此糖水。

材料：
雪梨或鸭梨或贡梨　－　四个
白木耳　－　一两半（60克）
南杏　－　八钱（30克）
蜜枣　－　五粒
冰糖　－　适量

做法：
（１）雪梨去心，连皮切成块状。
（２）白木耳洗净，用清水浸透。
（３）南杏，蜜枣，分别用清水洗净。
（４）在锅里倒入适量清水，加入南杏用中火煮十五分钟，接着加入雪梨，蜜枣，煮三十分钟，最后加入白木耳，冰糖煮二十分钟，即可食用。若要白木耳比较软滑，可在下雪梨时，同时放下。

猴头菇党参乌鸡汤

2009-04-29T11:44:00.002+08:00

猴头菇党参乌鸡汤

双补鸡汤

2009-04-29T10:59:00.002+08:00

疗效：
有补益气血，强壮身体的作用，若日常食用，有大补气血的功效。
但伤风感冒发热者，不宜食用。若身体虚弱者，贫血血虚者，
有头晕眼花，心跳，面色苍白，或妇女月经不调，都可食用。

材料：
当归头　－　五钱（20克）
北芪　－　一两（40克）
杞子　－　五钱
乌鸡　－　一只
生姜　－　两片
红枣　－　五粒
盐　－　少许

做法：
（１）乌鸡清理干净，去内脏，脂肪。
（２）当归头洗净，切片。
（３）其它材料分别用清水洗净，红枣去核。
（４）在锅里加入适量清水，用大火煮滚，加入全部材料，待在滚时，改用中火煮两个小时，食用前，用盐调味。

黑木耳红枣鸡蛋茶

2009-04-29T09:35:00.002+08:00

疗效：
有活血祛瘀，补血的功效。
生产后妇女若体弱，气血不足，或兼有手脚抽筋，
都可将此茶当作食疗品，平时给家人食用，一来可增强体质，
促进身体的新陈代谢作用，二来有补血功效。

材料：
黑木耳或云耳　－　三钱
鸡蛋　－　两粒
红枣　－　五粒
冰糖或红糖　－　适量

做法：
（１）把鸡蛋煮熟去壳。
（２）黑木耳用清水浸透，然后用清水冲洗。
（３）红枣洗净，去核。
（４）在锅里加入适量清水，同时加入黑木耳，鸡蛋，先用大火煮滚，然后改用小火煮四十分钟，最后加入冰糖或红糖，直到冰糖完全溶化，即可食用。

龟板瘦肉汤

2009-04-28T23:55:00.000+08:00

龟板瘦肉汤

猴头菇冬瓜汤

2009-04-28T17:25:00.005+08:00

疗效：
有健脾开胃，利尿，消肿作用。平时食用，有强壮脾胃、清热、小便顺畅的功效。若小便次数多，夜尿多者，不适合食用。

材料：
猴头菇　－　两两（80克）
冬瓜　－　一斤（600克）
白术　－　五钱（20克）
瘦肉　－　五两（200克）
陈皮　－　一片
生姜　－　一片
盐　－　少许
（白术有健脾益气，固表止汗，以及燥湿作用。）

做法：
首先，把猴头菇浸透、切片。冬瓜洗净，连皮连瓜囊切成块状。其他材料分别用清水洗净。接着，在锅里加入适量清水。先用大火煮煮滚，加入全部材料，待再滚时，改用小火煮两个小时，食用前用盐调味。

八宝甜粥

2009-04-28T16:39:00.002+08:00

疗效：
有一定補益作用。若身体虚弱者，有乏力、睡不安宁、泻肚子、失眠及口渴现象，都可将此粥，当作食疗品。

材料：
芡实　－　五两（20克）
惹米　－　五钱
扁豆　－　五钱
莲子（去心）　－　五钱
淮山　－　五钱
红枣　－　五粒
龙眼肉　－　五钱
百合　－　五钱
米　－　适量
（若用茯苓、党参、白术代替红枣、龙眼肉、百合，功效会更好。）

做法：
把各类材料分别洗净，连同适量清水。大约煮四十五分钟，就加入洗净的谜。一直煮到米开花，变成粥就加入冰糖。煮到冰糖完全溶解即可食用。

兆花桂园乌鸡汤

2009-04-28T16:06:00.006+08:00

疗效：
有補气血，养心安神的作用。
若气血不足，面色苍白、头晕、耳鸣、精神疲乏。妇女月经不调，血虚引起的头晕，都可食用。
伤风感冒未愈者不宜食用。

材料：
北芪　－　一两（４０克）
杞子　－　五钱（２０克）
龙眼肉　－　五钱
红枣　－　五粒
乌鸡　－　一只
陈皮　－　一片
盐　－　少许

做法：
（１）把乌鸡弄干净，去内脏、脂肪。
（２）北芪、杞子、龙眼肉、红枣、陈皮，分别洗净。红枣去核。
（３）在锅里加入适量清水，用大火煮滚。过后，加入全部材料，待再滚时，改用中火煮两个半小时。食用前，以盐调味。

生菜鱼肉豆腐汤

2009-04-28T15:57:00.001+08:00

疗效：
有清热，生津，利小便作用。
若身体有燥热，兼有消化不良，小便不顺畅，口干，牙肉肿痛等现象，
都可食用此汤。平时食用可预防燥热现象。胃寒者不适合食用。

材料：
生菜　－　六两（240克）
鱼肉　－　四两（160克）
豆腐　－　三砖
生姜　－　一片
芫茜　－　一棵
油　－　少许
盐　－　适量

做法：
首先把材料洗净，生菜摘好，芫茜配合鱼肉剁碎。
接着在锅里倒入少许的油，油滚了，把生姜爆一下，
接着加入清水，先用大火煮滚，然后加入生菜，鱼肉，
豆腐，再滚几滚即可食用，食用前用盐调味。

三色豆冬瓜茶

2009-04-28T15:03:00.005+08:00

疗效：
有消暑、去湿、利小便、清熬作用。在燥热的天气底下，如果没有胃口，精神疲乏，烦躁，茶水虽然喝很多但小便量少，尿色黄，加上容易生热痱，生暗疮，都可食用。但脾胃虚寒者，有身孕的妇女，不适合食用。

材料：
赤小豆　－　一两（４０克）
炒扁豆　－　一两
绿豆　－　一两
陈皮　－　一片
冬瓜　－　适量
冰糖　－　适量

做法：
（１）冬瓜洗净，连皮连瓜囊切成块状。
（２）其他材料分别洗净。
（３）在锅里加入适量清水，用大火煮滚，加入全部材料，待再滚时，改用中火煮四十五分钟。
（４）加入冰糖，直到冰糖全部溶化即可食用。

玉米淮山猪胰汤

2009-04-28T13:37:00.006+08:00

疗效：
有健脾。养阴的作用。适合糖尿病患者食用。健康的人食用，有保健作用。

材料：
玉米　－　两条
玉米须　－　五线（干的玉米须，药材店有出售）
猪胰　－　两条（猪胰即猪横俐）
淮山　－　一两
瘦肉　－　半斤（300克）
盐　－　少许

做法：
（１）把各类材料分别用清水洗净。
（２）玉米连衣连须一起煮。
（３）瘦肉用热水烫一下，用清水冲洗。
（４）在锅里加入适量清水，使用大火煮滚。然后，加入全部材料，待再滚时，改用小火煮两个半小时，食用前，以盐调味。

“玉米须”有利尿、利胆、降血压功效。尿路结石，膀胱结石者可用玉米须煮水当茶来喝。
“淮山”有補脾胃、养肺阴以及益肾澀精的作用。

黄金杞子瘦肉汤

2009-04-28T12:05:00.000+08:00

黄金杞子瘦肉汤

龙莲红枣蛋茶

2009-04-27T14:54:00.002+08:00

花彫酒四宝汤

2009-04-27T12:45:00.001+08:00

疗效：
健脾开胃、驱风散寒、补益身体。
适合身体虚弱，胃下垂，怕冷，食欲不振者使用。

材料：
乌鸡　－　一只
大墨鱼　－　一只
红枣　－　四粒
杞子　－　少许
生姜　－　两两
花彫酒　－　适量
盐　－　少许

做法：
（１）把材料洗净。红枣去核。
（２）生姜刮皮，切片。
（３）把乌鸡、墨鱼（连同墨鱼骨）、姜片、红枣、杞子，放进炬盅，加入开水。盖上盖，炖三个半小时。
（４）食用前，使用梅花彫酒，盐调味。